Un libro che, per le peculiari caratteristiche, svolge un’ opera di divulgazione necessaria e merita di essere letto e consultato, non solo dai celiaci o da genitori o familiari di celiaci, ma anche dai Pediatri, dai Gastroenterologi, dai Medici di Medicina Generale e da tutti coloro che svolgono un ruolo operativo nel settore della sanità (dalla prefazione).
La celiachia è ad oggi la più frequente intolleranza alimentare presente a livello mondiale. Questa guida spiega in modo semplice e chiaro l’ intolleranza al glutine e fornisce al lettore uno strumento utile e completo che, con un linguaggio accessibile, descrive il mondo della celiachia nei suoi molteplici aspetti, da quello medico, con una trattazione puntuale e aggiornata alle ultime novità quali vaccino e pillola anticeliachia, a quello psicologico – emotivo e sociale ampiamente trattato in rapporto a differenti fasce di età; ci si sofferma inoltre, in modo approfondito, sull’ aspetto pratico: dall’ ABC delle cose da fare dopo la diagnosi, alla richiesta dei prodotti in farmacia, dall’ alimentazione a scuola, a casa di amici e parenti, ma anche al ristorante, in viaggio e in vacanza.
Il libro contiene un dizionarietto ritagliabile in italiano – inglese e inglese – italiano utile per i celiaci all’ estero. Contiene ricette approvate da Rossella Valmarana, Presidente AIC (Associazione Italiana Celiachia) Lombardia Onlus.
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