Bilanciato, femmineo, corposo. Con un dialogo equilibrato tra acidità e amarezza, ha una dolcezza immediatamente percettibile. Il corpo è ricco e avvolgente. Se lo si fa roteare in bocca, la consistenza vellutata avvolge il palato, suscitando una sensazione di piacevolezza tattile. Poi, note fiorite e fruttate, caramello, pan tostato, cioccolato, sentori di mandorla e miele concertano la percezione finale di piacere: è il gusto illy, oggi esaltato da illy Metodo Iperespresso.

È il nuovo sistema per la preparazione dell’espresso a casa, la cui innovazione è racchiusa nella capsula, una vera e propria camera di estrazione. A differenza della tradizionale preparazione in cui l’espresso si produce in un’unica fase, la percolazione, nella nuova capsula, il caffè passa attraverso due fasi: l’iperinfusione e l’emulsione. La doppia articolazione assicura un’estrazione ottimale di tutti gli aromi del caffè e sviluppa una crema ricca, vellutata che persiste per oltre 15 minuti.

illy Metodo Iperespresso è disponibile con due macchine espresso da casa illy by Francis Francis, la X7 manuale e la X8 semiautomatica. Le macchine, che uniscono semplicità d’uso ed estetica, sono state messe a punto in collaborazione con l’architetto Luca Trazzi.

Per completare ed arricchire l’esperienza di un espresso illy ottenuto con Metodo Iperespresso, Matteo Thun ha inoltre disegnato una nuova tazzina in cristallo sottile che esalta la corposità e la bellezza del caffè. Il gioco di trasparenze rende protagonista la ricchezza e la qualità della miscela, l’intensità della crema, l’armonia dei colori dal nocciola al marrone più intenso.

“La missione di illy è produrre il caffè ideale, ovvero il miglior caffè che la natura possa darci, la cui eccellenza viene esaltata dalle migliori tecnologie – ha dichiarato Andrea Illy (nella foto), presidente illycaffè. Con Metodo Iperespresso vogliamo portare nelle case degli amanti della nostra miscela, la quintessenza del gusto illy, lo stesso di quello del caffè espresso dei bar illy. È un ulteriore passo nel nostro percorso verso l’eccellenza“.

Il nuovo sistema sarà disponibile dal 29 ottobre negli store Mediaworld e Saturn dal prossimo 5 novembre anche sul sito www.illyeshop.com. Le capsule - in confezioni da 21 pezzi per la tostatura normale e scura o in confezioni da 14 pezzi per il decaffeinato - al prezzo consigliato di 8,19 euro e 5,46 euro; le macchine da caffè: X7 al prezzo di 249 euro e X8 al prezzo di 349 euro.

La tazzina di Matteo Thun in cristallo sabbiato sarà disponibile dal 19 ottobre in confezioni regalo da 6 tazzine e sei piattini in vendita nei negozi di design, lista nozze e articoli per la casa al prezzo di 90 euro; in confezioni da 2 tazzine, invece, nei punti vendita dell’alimentare tradizionale e nei migliori locali illy al prezzo di 30 euro. Entrambe le confezioni saranno inoltre acquistabili sul sito www.illyeshop.com.

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